En 1994, le Gigondas Gourt de Chaule a trouvé le chemin d'une évolution lente et d'une remarquable tenue. Le nez s'ouvre aujourd'hui sur une mûre assagie, de la réglisse fine et une touche de sous-bois, avant qu'une bouche patinée et minérale ne s'étire en une finale élancée. Un flacon parvenu à sa plénitude, dont la texture fondue témoigne d'un équilibre souverain.