En 2006, les Hauts De Pontet Canet révèlent une très belle évolution où la structure classique de Pauillac commence à se fondre délicatement. Ce second vin livre aujourd'hui des notes de cerise noire et de poivre doux, complétées par les premiers arômes d'un sous-bois noble. La bouche se distingue par sa texture soyeuse et une agréable fraîcheur préservée, confirmant la belle tenue de ce flacon après deux décennies de cave.