Dès l'attaque, une tension vibrante s'installe et dessine le relief de cette cuvée signée Nathalie Falmet. Le Val Cornet s'exprime à travers des notes d'agrumes confits et de pain grillé, portées par une touche saline qui étire la finale. Cette énergie constante et cette allonge droite révèlent un champagne de caractère, parfaitement taillé pour évoluer avec grâce en cave.