Mas Cal Demoura Les Combariolles 2019 s'affirme avec une belle énergie, le millésime ayant favorisé une maturité harmonieuse. La bouche déploie des notes de cèdre et d'épices fines, soutenues par un fruit noir mûr et une trame fraîche qui lui confèrent une structure prometteuse. Ce vin des Terrasses du Larzac possède le relief et la précision pour traverser les années avec élégance.