Dès l'attaque, ce Meursault Les Chevalières 2005 d'Anne Boisson saisit par sa tension minérale et son énergie préservée. Le millésime 2017 lui apporte un équilibre remarquable entre maturité et fraîcheur, où s'expriment de fines notes de poire juteuse, de zeste de pamplemousse et une subtile touche iodée en fin de bouche. La texture reste précise et dynamique, étirant la finale sur une trame vive d'une belle persistance.