En 2023, le Montcalmès Chenin s'exprime avec un éclat remarquable, tirant parti d'une belle fraîcheur préservée pour affirmer sa personnalité languedocienne. La bouche, tendue et d'une grande pureté, dévoile des notes d'épices fines et de fruits blancs mûrs soutenues par une trame minérale très saline. Ce millésime jeune séduit par son équilibre vibrant et sa finale d'une grande netteté, idéale pour apprécier la vivacité du cépage.