Le Morey Saint Denis 2023 de la maison Jérôme Castagnier s'affirme dès l'attaque par son éclat et sa grande pureté de fruit, caractéristiques d'une jeunesse prometteuse. Ce pinot noir livre une partition précise où la violette et la prune noire se mêlent à de subtiles notes de graphite, soutenues par des tanins polis d'une belle souplesse. La finale, aérienne et tendue, confirme l'équilibre et la fraîcheur de cette cuvée bourguignonne déjà très accessible.