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★ Vinous 93 • Wine Advocate 92

MOUTON ROTHSCHILD 2011
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MOUTON ROTHSCHILD 1er Grand cru classé Pauillac Bordeaux rouge 2011

1er Grand cru classé Pauillac Bordeaux Rouge

€410,00 / 75cl TVA incluse | Disponibilité limitée

le Mouton Rothschild 2011 révèle une finesse remarquable, une qualité précieuse dans ce millésime plus hétérogène. La bouche offre une matière délicate, où se mêlent la cerise noire, une pointe de réglisse et une subtile note minérale. L'ensemble présente un équilibre certain, une structure fine qui promet une belle évolution.

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Producteur :Chateau Mouton Rothschild
Appellation : Pauillac
Région : Bordeaux
Pays : France
Cépages : Assemblage Bordelais Rouge
Alcool : 13.0
Couleur : Rouge
État : Parfait

93

Vinous Tasting Note

(90% cabernet sauvignon, 7% merlot and 3% cabernet franc): Deep ruby-red. Spicy red cherry, fresh blackcurrant, bay leaf, and cedar on the nose. Enters the mouth fresh and juicy, with bright acidity lifting the creamy red and black fruit flavors. Finishes clean and long, with mouthwatering acidity and supple charm. A knockout Mouton and one of the stars of the vintage. Director Philippe Dhalluin told me this wine reminded him of the '95 in some respects even though that wine has more flesh. This vintage marks the return of cabernet franc in Mouton's blend: it was last used in 2005, but then only 1%. Dhalluin told me he thought long and hard about this issue, worrying that adding cabernet franc might make the wine softer. "But in 2011, I realized that may not be such a bad thing after all," he explained. "Plus I really liked our cabernet franc this year, and so I thought, let's give it a shot."

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À propos du producteur

À propos du producteur

Premier Grand Cru Classé, Château Mouton Rothschild s’étend sur 82 hectares de vignes à Pauillac, dans le Médoc. Le cœur de son vignoble est constitué de deux plateaux : « le Plateau de Mouton » et « le Plateau des Carruhades », composés de graves profondes, et plantés en cépages typiques de la région, dont une majorité de Cabernet Sauvignon. Son terroir unique en fait un lieu de prédilection des grands Cabernet.

 Le domaine bénéficie de conditions naturelles exceptionnelles, tant par la qualité des sols que par leur exposition et ensoleillement. Il fait l’objet de soins minutieux qui, du raisin à la bouteille, associent le respect de la tradition et les techniques les plus modernes. L’élevage est réalisé en barriques neuves de chêne français.

Opulent et racé, Château Mouton Rothschild se caractérise par la finesse, la texture soyeuse et puissante de ses tanins, l’ampleur maitrisée et une grande précision dans l’expression de son identité.  

 

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