Dans ce millésime de transition vers le nouveau millénaire, le Negly Falaise 2000 révèle aujourd'hui une maturité admirablement préservée, façonnée par le climat maritime de La Clape. Le temps a patiné sa matière sans altérer sa fraîcheur, libérant des notes de mûre fraîche et de réglisse fine qui se fondent dans une touche minérale subtile. La bouche se déploie avec une texture patinée et s'étire vers une finale élancée d'une belle persistance.