Le Pinot Gris Clos des Capucins 2023 s'impose par sa fraîcheur vive et sa précision fruitée, reflets d'un millésime d'une grande pureté. Il déploie des arômes subtils de cèdre et d'épices fines, rehaussés par une trame de fruit noir mûr, le tout porté par une matière vibrante. Ce vin d'Alsace est taillé pour une belle évolution.