Dès l'ouverture, ce Rivesaltes Domaine Casenobe de 1971 révèle une élégance racée, où la fraîcheur de la mûre s'entrelace à une fine réglisse et une touche minérale. Les notes tertiaires de sous-bois noble et de cuir fin, discrètes mais présentes, témoignent de son âge vénérable et de sa capacité à traverser le temps avec une tenue remarquable.