1961, année de maturité pour ce Rivesaltes Domaine Saint Michel, offre une complexité tertiaire fondue, où se mêlent noblesse du bois, cuir fin et sous-bois. La mûre fraîche et la réglisse fine persistent, animées par une vivacité remarquable et une finale élancée, témoignage d'une formidable tenue.