Dans ce millésime 2021, le Roc de Cambes s'exprime avec une belle droiture, révélant une structure prometteuse. La bouche allie la prune noire à des notes subtiles de graphite, soutenue par des tanins polis qui annoncent une évolution harmonieuse. Ce Côtes de Bourg offre un relief précis, invitant à la patience pour en apprécier toute la complexité.