Dès l'ouverture, ce Saint-Véran La Combe Desroches 2023 révèle une fraîcheur vibrante, signature d'un millésime solaire mais préservé. La bouche offre une belle tension, portée par des notes de poire mûre et un zeste subtil de pamplemousse, le tout rehaussé d'une discrète touche iodée qui confère une finale vive et persistante.