Domaine des Roches Neuves, une étoile de la Loire, est le fruit d'une passion retrouvée. Dans les années 1990, Thierry Germain opère un retour aux sources et reprend ce domaine de Saumur. Son travail méticuleux a transformé l'expression de l'appellation, révélant avec éclat le potentiel du cabernet franc et du chenin. Les vins du Domaine des Roches Neuves se distinguent par leur élégance, leur fruit pur et leur texture soyeuse. L'élevage est pensé pour sublimer le terroir sans le masquer. Parmi les cuvées phares, on retrouve le Saumur-Champigny Les Mémoires, un rouge d'une profondeur et d'une complexité remarquables. Le Saumur-Champigny Clos de l'Échelier et le singulier Saumur-Champigny Franc de Pied incarnent également le style du domaine. Les amateurs de blanc apprécieront le Saumur Blanc L'Insolite et le rare Saumur Clos Romans, qui démontrent la capacité du chenin à produire de grands vins sur ces terres. Le Domaine des Roches Neuves est aujourd'hui reconnu pour la finesse et la précision de ses vins. Parmi les cuvées les plus suivies, on retrouve Thierry Germain Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny Les Memoires, Thierry Germain Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny Clos de l'Echelier, Thierry Germain Domaine des Roches Neuves Saumur-Champigny Franc de Pied, repères utiles pour comprendre l'identité de la maison.