Dès l'ouverture, ce Yoichi Single Malt dévoile une complexité maîtrisée, finement ancrée par des notes de réglisse et une subtile minéralité. Sa bouche, d'une belle tenue, évoque la mûre fraîche dans une expression élancée, annonçant une finale d'une grande précision. Ce whisky japonais se révèle équilibré et apte à une dégustation qui perdure.