En 2005, Yquem tire parti d'un été solaire pour façonner une matière d'une concentration remarquable, aujourd'hui parvenue à une superbe maturité. Le nez s'ouvre sur des notes de coing rôti et de cire d'abeille, rehaussées par la subtilité des épices douces. En bouche, cette texture noble s'étire avec une grande pureté grâce à une finale vive, confirmant que ce flacon est taillé pour traverser les décennies.