Passer aux informations sur le produit

★ Wine Spectator 96 • Vinous 97 • James Suckling 99 • Wine Advocate 99

YQUEM 2017

1er Cru Supérieur Sauternes Bordeaux Blanc

€320,00 / 75cl TVA incluse

En 2017, Yquem affirme une énergie remarquable, alliant une belle concentration de matière à une tension très droite qui affine l'ensemble. Le palais s'articule avec précision autour de fruits exotiques mûrs, de gingembre confit et d'une discrète nuance fumée. Cette vigueur ciselée se prolonge dans une allonge nette et vibrante, promesse d'une très longue garde en cave.

Choisir le format
Producteur :Chateau d'Yquem
Appellation : Sauternes
Région : Bordeaux
Pays : France
Cépages : Sauvignon Blanc - Sémillon
Alcool : 14.5
Couleur : Blanc
État : Parfait

96

Wine Spectator Tasting Note

To overcome the gap between the dry white harvest (16-25 August, even earlier than in 2003) and the noble rot harvest (20 September to 14 October), the team began by picking their best plots on the cooler clay terroirs to ensure maximum freshness. They have expertly managed to retain a beautiful focus, showing pared back but fleshy white peach and pear notes, saffron, white pepper, subtle gunsmoke and slate, followed by a fantastic kick of ginger through the mid palate and beyond. There was no frost impact here, but they were still very strict in the blending, using just 45 of their 17hl/ha crop. This wine has a fairly high 148g/l of residual sugar, with TA6 and 3.8pH (compared to 3.65pH in 2015). They expect to carry out long oak ageing to add structure and to balance the sugars.

Vous aimerez aussi:

Besoin de conseils ?

Notre équipe peut vous aider à choisir la bonne bouteille.

RÉSERVER UNE CONSULTATION ↗