Batard Montrachet Grand cru 2007

구입한 과일로 만든 드루앵 2007 바타르-몽라셰(Drouhin 2007 Batard-Montrachet)는 2006년 빈티지를 떠올리게 하는 머스크향, 동물성 노트, 고음의 시트러스 오일 향이 특징이다. 풍부한 과일향, 기름진 질감, 넓은 스펙트럼을 지닌 이 와인은 지속적인 짠맛과 구운 견과류의 매콤함이 시트러스와 핵과일의 풍부함을 억제하고 돋보이게 하며, 미네랄과 육감적인 노트 사이의 풍미 있는 연결은 긴 여운에 흥미를 더한다. 예상대로 이 와인은 해당 지역의 메르소 페리에르(Meursault Perrieres)만큼의 섬세함이나 놀라운 상승감, 복합성은 부족하지만, 많은 바타르 와인보다 훨씬 흥미롭다. 앞으로 5-7년 안에 마시는 것이 가장 좋을 것 같으며, 오늘 시음한 결과 기다릴 필요는 없다. 베로니크 드루앵-보스(Veronique Drouhin-Boss)는 2007년 드루앵 화이트 와인 수확에 대해 엄청난 만족감(내 생각에는 정당한 만족감)을 표했다. 그녀는 이 빈티지의 상대적으로 높은 수확량을 고려할 때 와인의 집중도가 일부 관찰자들에게는 역설적으로 보일 수도 있음을 인정했다. 정기적인 바토나주(앙금 젓기)는 적어도 단기적으로는 아첨하는 질감과 명백한 풍부함(이 빈티지에서는 거의 이례적일 정도로)으로 판단할 때 성공적인 정책이었던 것 같다. 드루앵의 2007년 샤블리에 대한 내용은 본 호의 해당 지역에 대한 별도 보고서를 참조하십시오. 수입사: Dreyfus-Ashby & Co., New York, NY; tel. (212) 818 0770