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★ Jeb Dunnuck 97 • Vinous 99 • Wine Advocate 100

CHEVAL BLANC 2025

Primeurs 2025 Saint Emilion

€390,00 / 750ml 부가세 포함

샤토 슈발 블랑 2025는 놀라운 광채와 과일의 순수함으로 즉각적인 인상을 남기는데, 이는 희망찬 봄의 시작을 반영합니다. 이 매우 어린 생테밀리옹 와인은 잘 익은 레몬, 흰 꽃, 그리고 약간의 신선한 아몬드 향이 어우러져 매우 신선한 아로마를 선사합니다. 입안에서는 빈티지 특유의 자연스러운 긴장감이 길고 군침 도는 수정처럼 맑은 피니쉬를 만듭니다.

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명칭: Saint-Emilion
지역: Bordeaux
국가: France
포도 품종: Assemblage Bordelais Rouge
색상: Rouge
상태: 완벽합니다.

97

Jeb Dunnuck Tasting Note

A saturated purple hue, the 2025 Château Cheval Blanc is a unique, dense, powerful, and streamlined Cheval Blanc with remarkable purity. The nose offers lots of red, blue, and black fruits intermixed with floral, graphite, and inky nuances, and on the palate, it's powerful and medium to full-bodied, tasting like the distilled essence of this château. It has ripe, polished tannins, beautiful overall balance, and a great finish, although it certainly has very little in the way of baby fat or opulence. Based on 51% Merlot, 45% Cabernet Franc, and 4% Cabernet Sauvignon, with yields of just 15 hectoliters per hectare (no Petit Cheval was produced), it checks in at just 12.7% alcohol with a pH of 3.76. The vintage draws comparisons to 1961 and 1949, and it's going to be incredibly interesting to follow this wine's evolution over the next 40-50 years.

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생산자 소개

생산자 소개

Château Cheval Blanc, Premier Grand Cru Classé A de Saint-Émilion, incarne une légende à Bordeaux. Autrefois lié à Figeac, ce cru a affirmé son identité, notamment grâce à un assemblage audacieux où le cabernet franc révèle une expression intense. Propriété de personnalités telles qu'Albert Frère et Bernard Arnault, Cheval Blanc poursuit une quête d'excellence, unissant tradition et modernité au cœur de ses installations. Les vins de Cheval Blanc sont réputés pour leur complexité aromatique et leur potentiel de garde, promettant une expérience gustative mémorable. On raconte que le nom du château évoque un cheval blanc remarquable qui se trouvait dans un ancien relais de poste. Outre son illustre Saint-Émilion, le domaine propose également Le Petit Cheval, une interprétation plus accessible de ce terroir d'exception. La Société Civile du Cheval Blanc produit aussi un Saint-Émilion de Cheval Blanc, témoignant de l'engagement du domaine envers la qualité et l'expression de son terroir unique. Une valeur sûre de Saint-Émilion. Parmi les cuvées les plus suivies, on retrouve Chateau Cheval Blanc, Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval', Chateau Cheval Blanc 'Le Petit Cheval Blanc' White, repères utiles pour comprendre l'identité de la maison.

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