Gaja 가야 - 알테니 디 브라시카 소비뇽 블랑 2021

전적으로 소비뇽 블랑으로 생산된 2021년 알테니 디 브라시카(Alteni Di Brassica)는 배럴에서 테이스팅되었으며 구아바, 자몽, 젖은 돌 향이 더 강렬합니다. 중간 바디감과 약간의 염분기를 지닌 이 와인은 가야 에스테이트의 화이트 와인을 처음 접하는 사람들에게 접근하기 쉬운 와인입니다. 선형적인 느낌과 미드 팔레트의 둥근 과일 맛, 그리고 신선한 산미가 특징입니다. 2023년 6월에 출시될 예정입니다. 가야 에스테이트는 1859년에 설립되었지만, 오늘날의 지역을 형성하는 데 도움이 되는 혁신을 이룬 사람은 바르바레스코 에스테이트의 4대 와인메이커인 안젤로 가야(Angelo Gaja)였습니다. 온 가족이 에스테이트 전반에 걸쳐 책임을 공유합니다. 지속 가능하고 재생적인 농업 관행에 많은 관심을 기울입니다. 저는 바르바레스코 에스테이트에서 지오반니 가야(Giovanni Gaja)와 함께 이 테이스팅을 가졌고, 원래 에스테이트에서 불과 16km 떨어진 인근 알타 랑가(Alta Langa) 지역을 방문하기도 했습니다. 피에몬테 에스테이트의 최근 주요 개발은 알타 랑가에서 스틸 화이트 와인 생산에 전념하는 새로운 와이너리로, 가족이 1982년부터 함께 일해온 이탈리아 건축가 지오반니 보(Giovanni Bo)가 설계했습니다. 가이아 앤 레이(Gaia & Rey)와 브라시카(Brassica)의 포도밭은 그대로 유지되지만, 발효와 생산은 이 위치로 옮겨질 것입니다. 알타 랑가는 바롤로(Barolo)와 바르바레스코(Barbaresco)에 비해 생물 다양성이 더 풍부하며, 토지의 60%가 미개발 토지와 헤이즐넛 농장이고, 포도밭은 40%에 불과합니다. 반면 바르바레스코는 토지의 80%가 포도밭입니다. 이러한 이유와 더 높은 고도로 인해 이 지역은 전 지역에서 주목을 받고 있습니다. 2015년에는 평균 고도 650m에 헤이즐넛 나무가 심어져 있던 30헥타르의 토지를 매입하여 포도밭과 지역의 토착 식물로 전환했습니다. 2023년 3월에 제가 둘러본 와이너리는 올해 수확을 위한 생산을 시작할 시기에 맞춰 완공될 예정입니다. 이 부동산의 역사적인 이름인 카스치나 랑가(Cascina Langa)는 모래와 응회암이 풍부한 토양을 가지고 있으며, 이는 샤르도네와 소비뇽 블랑과 같은 화이트 품종의 구조를 더하는 데 적합할 것이라고 생각합니다. 또한 이 지역에 무엇이 잘 맞을지 알아보기 위해 여러 가지 실험적인 포도나무도 심었습니다.

2021년 알테니 디 브라시카는 품종 특성이 풍부하게 느껴지는 아름답고 강렬한 화이트 와인이다. 이 와인은 가야 가문이 알타 랑가에 새로 조성한 포도밭의 과실을 포함하는 첫 빈티지이다. 밝고 짭짤한 피니시에서는 레몬 껍질, 세이지, 민트, 말린 허브, 캐모마일, 그리고 약간의 열대 과일 향이 길게 지속된다. (AG)

배꽃 향과 함께 슬라이스한 배와 라임 향이 난다. 약간의 회향 향. 미디엄 바디. 좋은 페놀릭. 스파이시하고 톡 쏘는 여운. 약간의 레몬 제스트. 스테인리스 스틸에서 60% 숙성되었고 나머지는 배럴에서 숙성되었다. 알토 랑가(Alto Langa)의 과일을 일부 사용했다. 지금 마시거나 숙성시켜도 좋다.

가야 2021 랑게 알테니 디 브라시카는 지금 아주 아름다운 모습을 보여줍니다. 이 와인은 수년 동안 몇 가지 변화를 거쳤습니다. 사실, 이전 2020 빈티지에서는 이미 블렌드에 알타 랑가(가야 가문의 새로운 포도원과 와이너리)의 포도가 일부 도입되었습니다. 그러나 블렌드의 기본은 세라룽가 달바(비냐 리온다)에 1983년에 심은 오래된 포도나무에서 나옵니다. 이 빈티지의 알타 랑가 포도 비율은 10%이지만, 2022년에는 30%로 증가합니다. 지오반니 가야는 "와인의 날것 그대로의 부분", 즉 와인의 시트러스적인 면모가 알타 랑가 포도에서 비롯된다고 말합니다. 와인 양조 및 숙성은 산소로부터 와인을 보호하려는 노력으로, 필요할 때만 랙킹을 합니다. 와인은 60% 스테인리스 스틸과 40% 대형 오크 보티에서 앙금과 함께 숙성됩니다. 지오반니 가야는 바르바레스코의 소비뇽 블랑은 섬세하고 꽃 향이 나며, 세라룽가 달바의 소비뇽 블랑은 구조감이 있고, 알타 랑가의 소비뇽 블랑은 신선함과 날카로움을 지닌다고 말합니다.