Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Chapelle Jaboulet 2004

2004년 에르미타주 라 샤펠(Hermitage La Chapelle)은 빈티지의 중간 정도의 바디감과 높은 산도를 보여주면서도 좋은 과일의 단맛, 부드러운 탄닌, 그리고 전형적인 북부 론(Northern Rhône)의 특징을 잘 나타냈습니다. 잘 익은 건포도 과일, 약간의 수액, 후추, 육즙, 미묘한 야생의 향뿐만 아니라 교과서적인 라 샤펠의 간장 힌트가 코에서 모두 나타나며, 입안에서는 중간 정도의 바디감, 중간 정도의 무게감, 균형감 있고 우아합니다. 매력적이지만 1998년, 1999년, 2000년 빈티지보다 확실히 한 단계 더 발전한 모습을 보입니다.

진한 루비색을 띠며 깊고 포화된 느낌을 준다. 카시스, 블랙베리, 가죽, 담배, 그린 샤르트뢰즈의 강렬하고 매콤한 향이 난다. 매우 풍부하고 밀도 있으며 씹는 맛이 있고, 강렬한 다크 프루트와 야생 동물 풍미가 담배와 감초 뿌리의 복합적인 맛과 어우러진다. 달콤하고 풍성하지만 강력한 탄닌이 단단하게 받쳐준다. 뛰어난 추출물과 인상적인 힘을 지녔으며, 뜨거운 아스팔트 향으로 마무리된다.

새로운 와인메이커 캐롤라인 프레이(Caroline Frey)가 블렌딩한 2004년 에르미타주 라 샤펠(Hermitage la Chapelle)은 중간 바디감에 우아하고 부드러우며 친근한 스타일로, 향신료, 건포도, 달콤한 체리, 가죽향, 약간의 민트향이 풍부하게 느껴집니다. 지금 마셔도 좋습니다.