Domaine de la Mordorée Mordorée La Plume du Peintre 2005

처음에는 조밀하고 헤아리기 어려웠던 2005년 도멘 드 라 모르도레 샤토뇌프 뒤 파프 라 플륌 뒤 팽트(Domaine de la Mordorée Châteauneuf-du-Pape La Plume du Peintre)는 100% 그르나슈로 라 크로(la Crau)에서만 재배되었으며, 선명하고 불투명한 검은색을 띠고 블랙베리와 라즈베리 과일, 철, 피, 그리고 놀라운 미네랄리티가 응축된 향을 자랑합니다. 저녁 내내 이 와인은 서서히 열리면서 놀라운 복합성과 깊이, 층층이 쌓인 향을 얻습니다. 풀 바디감과 놀라운 응축감을 지닌 이 와인은 완벽한 균형감으로 신선하고 생동감 있게 유지되며, 집중되고 정밀한 질감, 중간을 관통하는 거대한 구조와 추출감, 그리고 블록버스터급 피니시를 선사합니다. 진정으로 특별한 이 와인은 아직 어리며 최소 5~8년 더 셀러에서 숙성해야 하며, 그때부터 20년 동안 좋은 맛을 낼 것입니다. 크리스토프와 파브리스의 경이로운 작품입니다!

농밀함과 순수함의 놀라운 조합을 보여주며, 키르슈와 블랙베리 과일의 정수가 층층이 쌓여 이국적인 무화과, 흑연, 감초, 스파이스 케이크 노트와 어우러진다. 긴 여운은 전속력으로 질주하면서도 우아하고 균형 잡혀 있다. (JM)

잉크빛 루비색. 다크 체리, 보이젠베리, 흑연, 신선한 라벤더, 아니스의 향이 방안을 가득 채웁니다. 입안을 물들이는 붉고 어두운 베리 리큐어 풍미는 믿을 수 없을 정도로 신선하고 정교하며, 엄청난 응축도와 놀라운 신선함을 동시에 지닙니다. 달콤한 다크 베리 보존식품과 미네랄의 여운이 길게 이어지는 이 놀라운 와인은 끝없이 펼쳐지는 듯합니다.

극소량 생산된 2005년 샤토뇌프 뒤 파프 라 플룸 뒤 팽트르는 기념비적인 와인입니다. 라 크로(La Crau) 지역에서만 생산되고 100% 그르나슈로 만들어졌으며 30%는 작은 배럴에서, 70%는 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성되었습니다. 이 와인은 엄청난 양의 카시스, 블루베리, 감초, 흑연, 향신료 향을 선사하며, 풀바디의 풍부함, 탄탄한 탄닌, 그리고 믿기 어려울 정도로 젊고 아직 발전하지 않은 특성을 보여줍니다… 이 와인은 모든 독자들이 맛볼 수 있기를 바라는 독특한 샤토뇌프 뒤 파프이지만, 안타깝게도 시장에서 찾기란 거의 불가능합니다. (JD)