Domaine de la Mordorée Mordorée Reine des Bois 2007

2007년 도멘 드 라 모르도레 샤토뇌프 뒤 파프 뀌베 드 라 렌느 데 브와는 빈티지 와인 중에서도 원시적이고 미숙하며 가장 짜임새 있는 와인 중 하나로, 초콜릿이 가미된 블랙베리, 미네랄, 흑연, 스모크드 미트 향이 코를 찌르는 듯한 강렬함을 선사합니다. 풀바디에 놀랍도록 농축되어 있으며 매우 탄탄하고 집중적인 이 진지한 샤토뇌프 뒤 파프는 주목할 만한 풍부함, 환상적인 순수함, 그리고 엄청난 양의 세련된 탄닌을 피니시에 남깁니다. 모든 요소가 완벽하지만, 통합되고 살이 붙으려면 셀러에서 4~5년 더 숙성해야 합니다.

짙은 루비색을 띤다. 코에서는 아니스, 허브, 스모키한 미네랄 향과 함께 매우 복합적이고 야생적인 다크 베리 및 꽃 향이 느껴진다. 입안에서는 깊은 검은색과 푸른색 과일 맛이 강한 라벤더 파스틸과 담배 향과 어우러져 강렬하게 입안을 물들인다. 탄닌은 공기와 접촉하면서 올라오지만 과일 향이 탄닌을 흡수하는 듯하다. 풍부한 블루베리와 모카 향의 강렬한 여운과 뛰어난 지속성으로 마무리된다. 이 훌륭한 빈티지에서 최고의 와인 중 하나가 될 것으로 보인다.

2003년 빈티지가 떠오르지만 탄닌이 훨씬 더 세련되고 달콤한 2007년 샤토뇌프 뒤 파프 뀌베 드 라 렌 데 브와는 블랙 커런트, 구운 허브, 감초, 토스트 스파이스 향이 풍부한 풀바디 와인으로, 매우 매혹적인 스타일을 자랑합니다. 라 크로(La Crau) 리외 디(lieu-dit)에서 생산되며 30%는 새 오크통에서, 나머지는 스테인리스 스틸에서 숙성된 이 와인은 이제 막 마시기 좋은 시기에 접어들었으며 앞으로 10~15년 더 보관할 수 있습니다.