Domaine de la Mordorée Mordorée Reine des Bois 2008

2008년 최고의 와인 중 하나인 도멘 드 라 모르도레 샤토뇌프 뒤 파프 뀌베 드 라 렌느 데 부아는 훌륭한 균형감과 전반적으로 우아하고 신선한 특성을 제공합니다. 이 와인은 그르나슈 80%, 무르베드르 10%, 시라 5%, 쿠누아즈 2.5%, 바카레즈 2.5%를 블렌딩하여 오크(12%만 새 오크)와 탱크에서 절반씩 숙성했습니다. 라즈베리, 향신료, 감초, 은은한 구운 고기 향이 코를 즐겁게 하며, 중간 정도의 바디감과 무게감을 가진 팔레트로 이어집니다. 매우 고급스럽고 집중적인 이 와인은 매우 섬세한 탄닌이 피니쉬에 여운을 더합니다. 향후 10년에서 15년 동안 맛있게 마실 수 있습니다. 의심할 여지 없이 순수하고 세련되며 풍부한 과일 향이 나는 모르도레 스타일로 만들어졌지만, 힘과 강렬함보다는 매우 우아하고 간결합니다. 두 번 시음했습니다.

짙은 루비색을 띠는 와인. 코를 찌르지만 절제된 향에서는 체리, 블랙커런트, 으깬 후추 및 감초 향이 느껴집니다. 입안에서는 수액처럼 풍부하고 넓게 퍼지며, 스모키한 인도 향신료가 더해져 복합적인 강력한 검은 과일 맛을 선사합니다. 이는 일반적인 2008년 와인과는 거리가 있습니다. 인상적인 질감과 응축미를 자랑하며, 아주 훌륭한 추진력과 명확함으로 마무리됩니다.

2002년 빈티지를 제외하면, 2008년 샤토뇌프 뒤 파프 뀌베 드 라 렌느 데 부아(Chateauneuf du Pape Cuvee de La Reine des Bois)는 라인업 중에서 가장 가볍고 직관적인 와인입니다. 무게감과 질감 면에서 거의 부르고뉴 와인에 가까우며, 우아하고 다층적인 맛을 선사합니다. 아름다운 베리류 과일 향, 으깬 후추, 미네랄, 감초, 그리고 약간의 훈제 육류 향이 코를 자극합니다. 우아함과 순수함이 돋보이는 이 와인은 향후 5-6년 이내에 마셔야 합니다. 작년에 이 도멘에 대한 소개 글에서 언급했듯이, 도멘 드 라 모르도레(Domaine de la Mordoree)는 샤토뇌프 뒤 파프의 기준이 되는 와이너리입니다. 재능 있는 파브리스(Fabrice)와 크리스토프 들로름(Christophe Delorme) 형제가 운영하며, 크리스토프가 와인을 만듭니다. 이들은 비교적 현대적인 스타일의 샤토뇌프 와인뿐만 아니라, 주목할 만한 리락(Liracs)과 타벨(Tavels) 와인도 생산합니다. 도멘에서의 이번 시음회(저는 미국에서 가져온 병들로 이 전체 라인업을 다시 시음할 수 있었습니다)에서는 오래된 빈티지부터 시작하여 최근 출시된 와인들로 이어갔습니다. 렌느 데 부아 뀌베 외에도, 들로름 형제는 뀌베 드 라 플룸 뒤 팽트르(Cuvee de la Plume du Peintre)라는 특별 뀌베를 출시합니다. 이 와인은 최고의 빈티지에서만 만들어지며, 현재까지는 2003년과 2005년에만 생산되었습니다. 각각 겨우 150케이스만 존재합니다. 유명한 라 크라우(La Crau) 지역에 위치한 80년 된 포도나무 밭에서 생산되며, 두 빈티지 간에 블렌딩과 숙성 방식이 달라졌습니다. 수입사: Fran Kysela, Kysela Pere et Fils, Winchester, VA; tel. (540) 722-9228; fax (540) 722-9258