Pauillac de Château Latour 2000

Château Latour, Premier Cru Classé de Pauillac, est bien plus qu'un nom : c'est un emblème du Médoc. Son histoire se lit dans les pierres de sa tour, vestige d'une époque où elle guidait les navires sur la Gironde. Longtemps propriété de la famille de Ségur, dont le fameux "Prince des Vignes", le domaine a traversé les siècles en conservant son prestige. Aujourd'hui, sous l'impulsion de François Pinault et de ses équipes passionnées, Château Latour continue d'écrire l'histoire des grands vins de Bordeaux. Son vignoble de 47 hectares, situé au cœur de l'Enclos, produit des vins d'une profondeur et d'une complexité rares. La structure tannique puissante, signature de ce grand cru, lui confère une aptitude au vieillissement remarquable. On retrouve dans les vins de Latour des arômes de cassis, de cuir et de noisette, témoignages d'un terroir unique. Outre son illustre Premier Grand Cru Classé, le domaine propose également Les Forts de Latour, un second vin d'une grande élégance, ainsi que Le Pauillac de Latour, une expression plus accessible du style Latour. Le domaine travaille notamment des appellations comme Premiers Crus, qui prolongent sa signature avec cohérence.