Philipponnat Clos des Goisses 2014

피노 누아 71%, 샤르도네 29%로 생산된 2014 샴페인 클로 데 구아세 엑스트라 브뤼는 매우 아름답고 꽃 향이 나는 특징을 지닙니다. 밝은 짚색을 띠며 벚꽃, 젖은 돌, 신선한 베리, 달콤한 브리오슈 향이 가득합니다. 풀바디이지만 2013 빈티지에 비해 선형적이며, 부드러운 무스와 함께 섬세하고 백악질의 질감이 돋보이며, 잘 익고 둥근 중간 입맛과 흰 후추 향이 살짝 감도는 길고 우아한 피니시로 이어집니다. 이 포도원의 가장 강력한 빈티지는 아니지만 매우 매력적입니다. 몇 년 더 숙성시키면 더 좋아질 것이며, 향후 20년 동안 계속해서 발전할 것입니다. 2023년 3월에 데고르주멍 되었으며, 도사주는 리터당 4.5g입니다.

이 샴페인은 우아하고 위풍당당하며, 섬세하고 얇은 질감의 무스가 조각된 듯한 산미와 풍부한 분필 같은 미네랄리티의 강렬함을 부드럽게 합니다. 페이스트리 반죽, 잘 익은 블랙커런트, 설탕에 절인 귤, 결정화된 꿀 맛이 조화롭게 층을 이룹니다. 구운 견과류와 플뢰르 드 셀 힌트가 산뜻한 여운으로 남습니다. 피노 누아와 샤르도네. 2023년 3월 데고르주망. 지금부터 2040년까지 음용. 총 1,665 케이스 생산, 70 케이스 수입.

2014년 엑스트라 브뤼 끌로 데 고아세(Extra-Brut Clos des Goisses)는 향긋하고 부드러우며 차분한 와인입니다. 특히 꽃향기가 풍부하고 섬세하며, 사랑스러운 플로럴 탑 노트와 분명히 중간 정도의 바디감을 지녔습니다. 2014년 빈티지는 여전히 눈에 띄게 신선하고 활기차지만, 미드 팔레트가 다소 가볍게 느껴집니다. 도자주는 리터당 4.25g입니다. 디고르쥐망: 2023년 3월.

파이 크러스트, 시나몬 롤, 향신료를 넣은 사과, 헤이즐넛의 우아하고 복합적인 향이 느껴진다. 모카와 베리 크럼블 힌트. 입안에서는 매우 크리미한 기포와 부드러운 페이스트리 풍미가 밝은 산미와 어우러진다. 풍부하지만 마무리감이 매끈하고 신선하다. 피노 누아 71%, 샤르도네 29%. 2023년 3월 데고르주망. 도사주 4.5g/L. 지금 마시거나 보관해도 좋다.

이 담장으로 둘러싸인 포도밭에서 생산된 최신작인 2014년 엑스트라 브뤼 끌로 데 고아스(Extra-Brut Clos des Goisses)는 배, 복숭아, 감초, 향신료, 흰 과일, 봄꽃, 멘톨 향이 어우러져 신선하고 활기찬 특징을 드러냅니다. 미디엄에서 풀 바디감에 매끄럽고 정교하며, 높은 산미는 서늘한 기후의 빈티지를 나타내는 것으로, 구조감 있고 긴장감 넘치지만 에테르 같은 샴페인입니다. 지금 바로 즐기기에도 훌륭하지만, 향후 10년간 잘 숙성될 것입니다. 피노 누아 71%, 샤르도네 29% 블렌딩으로, 리터당 4.25그램의 도사주로 데고르주망했습니다.