PONTET CANET 2015

2015년산 뽕떼 까네는 카베르네 소비뇽 65%, 메를로 30%, 나머지는 카베르네 프랑과 쁘띠 베르도로 구성되어 있으며, 50% 새 오크통과 35% 암포라에서 숙성되었습니다. 연필심, 담뱃잎, 스모크, 감초 향이 나는 교과서적인 뽀이약 노트와 순수한 크렘 드 카시스 과일 향이 어우러진 이 아름답고 풀바디하며 완벽하게 균형 잡힌 와인은 셀러링을 요하는 몇 안 되는 2015년 빈티지 중 하나입니다. 탄닌은 강하지만 달콤하며, 밝은 산도처럼 와인에 잘 통합되어 있습니다. 5~7년 동안 보관한 후 향후 30년 동안 즐기십시오. 2009년 및 2010년 빈티지 수준에는 미치지 못하지만 여전히 아름다운 와인입니다. 세 번 시음했습니다.

이 와인은 은은하게 우려낸 자두, 블랙베리, 블랙커런트 풍미가 사랑스러운 핵심을 이루고 있으며, 벨벳 같은 구조감이 이를 지탱합니다. 여기에 스모키한 담배와 숯 향이 마무리까지 이어집니다. 잔에서 시간이 지남에 따라 주니퍼, 월계수 잎, 양토 뉘앙스가 더욱 풍부하게 드러납니다. (JM)

소유주인 알프레드 테세롱(Alfred Tesseron)과 와인메이커인 장-미셸 콤(Jean-Michel Comme)은 2015년 환상적인 퐁테-카네를 생산했습니다. 호화롭고, 경쾌하며, 완전히 매혹적인 2015년 빈티지는 그야말로 품격 그 자체입니다. 매우 잘 익은 다크 체리, 자두, 향신료, 이국적인 꽃 향이 어우러져 2015년 빈티지 고유의 매혹적인 개성을 드러냅니다. 경쾌함에도 불구하고 2015년 빈티지는 권위와 힘을 지닙니다. 섬세한 탄닌은 지속적이고 매우 미묘한 여운을 연장시킵니다. 2015년 빈티지는 카베르네 소비뇽 65%, 메를로 30%, 카베르네 프랑 3%, 쁘띠 베르도 2%로 구성되어 있으며, 새 오크통 50%, 테라코타 통 4%, 중성 오크통 15%에서 숙성되었습니다. 세 번 시음했습니다.

꽃향기, 짙은 과일향, 아몬드와 호두 껍질의 풍미가 훌륭합니다. 풀바디에 매우 고운 타닌을 지녔습니다. 강렬합니다. 조화와 에너지가 느껴지는 클래식한 스타일입니다. 여운이 몇 분간 이어집니다. 훌륭한 과일 풍미를 지닌 최고의 와인입니다. 진정한 보르도 와인입니다. 2025년에 시음해 보세요.

2015년산 뽕떼 까네(Pontet Canet)는 약 2주 간격으로 두 번 시음되었는데, 두 번째 시음에서 더 우수한 모습을 보였습니다. 올해 와인은 카베르네 소비뇽 65%, 메를로 30%, 카베르네 프랑 3%, 쁘띠 베르도 2%를 블렌딩했으며, 메를로는 9월 18일, 카베르네는 9월 28일부터 10월 3일까지 수확되었습니다. 50% 새 오크통, 35% 콘크리트, 15% 1년 된 오크통에서 숙성되었습니다. 작고 검붉은 체리, 붉은 자두, 은은한 바이올렛 향이 나는 순수하고 향긋한 부케를 지녔는데, 어쩌면 마고(Margaux) 스타일과 약간 유사하며, 두 번째 시음에서는 붉은 과일의 특성이 좀 더 드러났습니다. 입안에서는 중간 정도의 바디감과 약간 거친 질감이 느껴집니다. 산도는 적절하며, 깊이는 중간 정도이고, 매우 유연한 탄닌이 비단 같은 질감을 선사합니다. 후반부로 갈수록 무게감이 적당히 느껴지며, 다른 포이약(Pauillac) 와인들보다 약간 더 매콤하고, 날카로우면서도 살짝 후추 향이 나는 여운을 남깁니다. 흥미롭고 복합적이며, 거의 예측 불가능한 뽕떼 까네로, 숙성 과정에서 무게감이 더해질 것으로 예상되는 와인입니다. 병입 후 5~8년 정도 숙성하면 맛있고 지적인 뽕떼 까네를 맛볼 수 있을 것입니다.