PONTET CANET 2022

2009년 이래 최고로 꼽히는(물론 2010년도 이에 버금갈 만하지만) 환상적인 포이약 와인, 2022년 샤토 퐁테 카네는 짙은 보라빛 색조와 크렘 드 카시스, 스모크, 향, 담뱃잎, 초콜릿의 천상적인 향을 자랑합니다. 이 아름다운 와인은 놀라운 순수함, 깊고 다층적이며 다차원적인 질감, 완벽한 균형감, 그리고 아로마와 풍미에서 믿을 수 없는 정교함과 섬세함을 보여줍니다. 풍부함과 힘에도 불구하고 견고한 기본 구조를 가지고 있으며, 탄닌은 달콤하고 세련되었습니다. 뛰어난 깊이와 농도를 지녔으며, 모든 면에서 완벽합니다. 앞으로 3-5년 동안 약간 더 단단해질 수도 있겠지만, 완전히 닫히지는 않을 것으로 예상합니다. 40년, 50년, 심지어 60년까지도 숙성될 수 있을 것입니다. 2022년 빈티지는 57% 카베르네 소비뇽, 35% 메를로, 나머지는 카베르네 프랑과 쁘띠 베르도로 구성되어 있으며, 50% 새 오크통, 35% 암포라, 나머지는 한 번 사용한 오크통에서 숙성되었습니다.

자두 소스와 다크 커런트 프레저브의 중심을 채우는 다크 바이올렛, 아이리스, 아니스 노트가 매혹적이고 강렬한 와인입니다. 주철 같은 묵직함이 밑바탕에 깔려 있고, 신선하게 경작된 부식토의 여운이 길게 이어지며, 이 모든 와중에 과일향이 주도적인 역할을 합니다. 카베르네 소비뇽, 메를로, 쁘띠 베르도, 카베르네 프랑 블렌딩. 2028년부터 2042년까지 음용 적기입니다.

2022년 퐁테 카네는 검은 딸기류 과일, 라즈베리, 삼나무 향이 어우러진 비교적 직관적인 향을 지녔으며, 잔에서 잘 피어난다. 입안에서는 중간 정도의 바디감과 둥글고 강렬한 탄닌이 날카로운 산미와 조화를 이룬다. 매우 밀도 높고 긴 여운을 남기며, 병에서 몇 년 숙성이 필요한 포이약 와인이다. 런던 사우스월드 테이스팅에서 블라인드 테이스팅으로 시음했다.