TERTRE ROTEBOEUF° 2021

미디엄 루비색을 띠는 2021년산 샤또 테르트르 로트뵈프는 메를로 80%, 카베르네 프랑 20%를 기반으로 새 오크통에서 숙성되었습니다. 주로 레드 베리(레드커런트, 라즈베리) 향과 함께 스모크 담배, 가죽, 향신료, 화이트 초콜릿의 뉘앙스가 어우러져 아름다운 향을 선사합니다. 미디엄 바디에 부드럽고 층층이 쌓인 우아한 질감, 잘 익은 타닌, 그리고 뛰어난 여운을 가지고 있습니다. 이 와인은 지금 마셔도 즐겁지만, 전반적인 균형감, 우아함, 매력으로 인해 시간이 지남에 따라 훌륭하게 숙성될 것입니다.

2021년산 테르트르-로트뵈프(Tertre-Rôteboeuf)는 매우 그 스타일이 잘 드러난 와인으로, 깊고 풍성하며 부드럽습니다. 블랙 체리, 자갈, 초콜릿, 정향, 멘톨 향이 2021년산 와인의 깊은 강렬한 층을 이루며 잔 속에서 점차 강해집니다. 2021년산조차도 테르트르-로트뵈프는 진정한 질감과 역동성을 지닌 와인입니다. 언제나 그렇듯이, 테르트르-로트뵈프는 독특하고 이국적인 와인으로, 자신만의 작은 세계에 존재하며, 참으로 아름다운 세상입니다.

위험을 무릅쓰는 것을 결코 마다하지 않는 소유주 프랑수아 미자빌(François Mitjaville)은 빈티지 본연의 더욱 진화된 스타일이 논리적인 결론에 도달하도록 장려하기로 결정했고, 이를 위해 일 년 내내 와인 저장고(chai) 온도를 다소 높은 섭씨 17도로 유지했습니다. 그 결과 상당히 거칠고 육감적인 2021년산 르 테르트르 로트뵈프(Le Tertre Roteboeuf)가 탄생했는데, 이 와인은 풍부한 검은 과일, 에스프레소 로스트, 이국적인 향신료와 같은 이 와이너리 특유의 특징과 안장 가죽, 훈제 고기 같은 더 풍미 있는 뉘앙스가 어우러져 있습니다. 미디엄에서 풀 바디감에 넓고 층층이 느껴지며, 유연한 탄닌과 미자빌이 빈티지에 관계없이 항상 달성하는 분명한 숙성도를 지닌 이 와인은 길고 육즙이 풍부한 여운으로 마무리됩니다. 저는 서늘하고 더 까다로운 빈티지의 테르트르 로트뵈프를 좋아하는 경향이 있지만, 2021년산의 더 동물적인 측면은 저를 당혹스럽게 합니다.