VIEUX CHÂTEAU CERTAN 2005

2005년 비유 샤토 세르탕(Vieux Château Certan)은 메를로 80%, 카베르네 프랑 20% 블렌딩으로 새 오크통에서 숙성되었다. 최고의 맛을 내기 위해서는 에어링이 필요하며, 붉은색과 검은색 커런트, 훈제 담배, 흑연, 향신료 노트에서 느껴지는 농익으면서도 내성적인 특징을 지닌다. 풍부하고 미디엄에서 풀 바디감을 가지고 있으며, 탄탄하고 집중력 있는 입안의 느낌과 잘 익은 타닌, 훌륭한 피니시를 보여준다. 아름답고 고전적이며 우아하면서도 구조감 있는 비유 샤토 세르탕은 이제 막 최적의 음용 시기에 접어들었다. 서늘한 저장고에서 앞으로 20~30년간 우아하게 숙성될 것이다.

밝고 진한 루비 레드. 다크 베리, 감초, 비터 초콜릿, 토스티한 오크 향. 매우 신선하고 꽉 조여 있으며, 뛰어난 검은 과일의 기본 풍미를 지니고 있다. 농축도가 높지만 현재는 닫혀 있고 오크 향이 지배적이다. 밀도와 폭이 드러나고 타닌이 강하지만 달콤한 피니시가 가장 좋다. 놀랍도록 세련되고 생기 넘치는 메를로 중심의 와인이다. 티앙퐁에 따르면 2005년의 수확량은 헥타르당 39헥토리터였으며, 그는 이 와인을 "매우 포므롤답다"고 평했다.

알렉산더 티앙퐁의 훌륭한 노력으로 탄생한 2005년 뷰 샤토 세르탕(메를로 80%, 카베르네 프랑 20% 블렌딩)은 잉크빛의 푸른 보랏빛을 띠며, 블랙 올리브, 라벤더, 구운 허브, 감초, 팽 그릴레, 풍부한 트러플, 그리고 크렘 드 카시스의 풍성하고 호화로운 향을 드러냅니다. 입안에서는 초콜릿과 숯의 힌트가 좋은 산도, 환상적인 순수함, 그리고 풀바디의 강력한 질감과 함께 나타납니다. 이 테루아르의 스타일을 유지하며, 와인은 절제되어 있지만 깊이가 있습니다. 훌륭하게 발전하여 30-40년 동안 숙성될 것입니다. 예상 숙성 기간: 2015-2035년.