VIEUX CHÂTEAU CERTAN 2008

The texture is classic, with plum, fresh mushroom and berry aromas and flavors. Full and round, with lovely length. There is plenty of acidity, but it's balanced and pretty. Very long and fresh. 70 percent Merlot, 20 percent Cabernet Franc, 10 percent Cabernet Sauvignon. Last time they used this amount of Cabernet was in 2000; that shows it was a late harvest.

(메를로 70%, 카베르네 프랑 20%, 카베르네 소비뇽 10% 함유) 루비 레드 컬러. 붉은 체리, 라즈베리, 시나몬, 미네랄 향이 조화를 이룬 향긋하고 달콤한 아로마. 입안에서는 달콤하고 둥근 느낌으로 시작하여, 매끄럽고 부드럽게 이어지며, 붉은 라즈베리와 체리 맛이 밝고 조화로운 산미와 함께 인상적으로 확장된다. 잠재적으로 압도적인 와인이다. 참고로, 산미는 리터당 3.45g으로 평소보다 높으며, 실제로 와인에서 매우 신선한 느낌을 받을 수 있다. 2000년 이후 처음으로 블렌딩에 카베르네 소비뇽이 다시 사용되었다. 새 오크통 비율을 80%로 제한했던 알렉상드르 티엥퐁은 "사람들은 포므롤에서 10년 중 2년만 카베르네 소비뇽을 사용할 수 있다고 믿는데, 제가 그들의 말이 옳다는 것을 증명하고 있습니다"라고 말했다. (이전에는 100% 새 바리크를 사용했었다.)

이 와인은 2010년 빈티지보다 훨씬 더 숙성되고 발전된 아름다운 와인입니다. 예상대로 장뇌, 삼나무, 숯, 허브, 검은 과일과 붉은 과일의 향긋한 노트가 느껴집니다. 메를로 70%, 카베르네 프랑 20%, 나머지는 카베르네 소비뇽을 블렌딩한 이 와인은 매우 복합적인 아로마, 미디엄에서 풀 바디감, 뛰어난 숙성도, 스파이시하고 향긋한 특징, 그리고 가볍거나 중간 정도의 탄닌을 가지고 있습니다. 2-4년의 셀러링을 통해 더욱 좋아질 것이며, 20년 동안 보관할 수 있습니다.