와인굿 닥터 루젠 에어데너 프라라트 리슬링 아우스레제 골드캅셀 와인굿 Dr Loosen 에어데너 프렐라트 리슬링 아우스레제 골드캅셀 2010

황금빛 노랑색. 사과꽃, 흰 건포도, 마르멜로 향이 꿀을 입힌 보트리티스향과 어우러집니다. 달콤하고 설탕에 절인 열대 과일 맛은 벨벳 같은 질감을 보여주며, 상쾌한 민트 산미가 입안을 신선하게 유지합니다. 조밀하면서도 가볍고, 미네랄 솔트가 길고 우아한 피니시에 스파이시함을 더합니다. 훌륭한 아우스레제입니다.

더욱 단호하게 차별화된 와인들로 포트폴리오를 단순화하려는 이 에스테이트의 노력에 따라, 루젠의 2010년 에르데너 프랄라트 리슬링 아우스레제 골드 캡슐에는 "일반적인" 아우스레제는 없습니다. 설탕에 절인 레몬, 오렌지 리큐어, 인동덩굴 향은 부드러운 질감과 높은 잔여 당도로 인해 활기찬 맛에서 더욱 강해지지만, 신선한 감귤과 시원한 녹색 허브 에센스와도 어우러집니다. 감귤 껍질과 갈색 향신료의 매운 맛과 약간의 흰 건포도 향은 호화로우면서도 활기찬 긴 여운에서 봇트리티스(귀부병)의 존재를 상기시키지만, 이 아름다운 와인은 루젠과 슈그가 최근 몇 년간 프랄라트의 화려하고 풍부한 표현에서 벗어나 더욱 우아하고 신선한 과일 맛을 유지하려는 움직임과 일맥상통합니다. 최소 30년간의 즐거움을 기대합니다. 셀라마스터 베른하르트 슈그는 2010년의 어려움에 대해 꾸밈없는 인상을 제공하는데, 그는 이때 머스트(와인즙)를 광범위하게 이중 염분으로 산도 조절했습니다. 그는 "건조 와인에는 특히 필요했습니다"라고 지적하며 덧붙였습니다. "솔직히 그 와인들이 그렇게 잘 나올 줄은 몰랐습니다. 수확의 가장 스트레스 받는 부분은 산도가 점진적으로 줄어들고 풍미가 더 익을 때까지 기다리다가 더 이상 기다릴 수 없을 때, 수확하는 것이 정말 급박했다는 점입니다. 격렬하고 긴장감 넘치는 가을이었고, 와인도 그렇게 나왔습니다. 산도를 1그램 정도 더 조절하고 2009년과 같은 산도 프로필을 가질 수도 있었겠지만, 이것은 실수였을 것이고 빈티지의 개성을 희생했을 것입니다." 에르니 루젠은 잔당이 있는 섬세한 모젤 카비네트를 한 범주로 굳건히 옹호하지만, 그의 2010년 와인들은 불행히도 거의 25년 만에 가장 비가 많이 온 성장기에도 머스트 당도가 급증했던 시기에 이 장르에서 일관된 성공을 달성하는 데 따르는 어려움을 강조합니다. 이 컬렉션에서 잔당이 있는 슈페트레제 시리즈를 시음하기 시작했을 때 기쁨과 안도감을 느꼈습니다. 왜냐하면 이전의 것들(세 가지 예외를 제외하고)은 솔직히 실망스러웠기 때문입니다. 루젠은 앞으로 슈페트레제와 아우스레제 간의 차이를 강조하기로 결정했으며, 후자 범주에는 슈그의 표현대로 "3년 전 아우스레제보다 더 많은 봇트리티스"를 포함시키기로 했습니다. (2010년의 경우 과일의 약 3분의 1을 의미했습니다.) 이의 결과로(이는 포트폴리오를 단순화하려는 원하는 결과를 가져옴) 프랄라트를 제외하고는 골드 캡슐 아우스레제가 없으며 앞으로도 없을 가능성이 높습니다. 흥미롭게도(이것은 분명히 변덕과 운의 문제일 수 있지만) 올해 컬렉션의 와인 중 단 하나만이 발효 잔류물이나 병입 시 적용된 황의 양과의 환원 반응으로 인한 "모젤 스팅크"를 보였습니다. 비록 이 현상이 때때로 루젠 와인의 이상한 병입에서 단기적인 불편함을 유발할 수 있고 2010년 빈티지의 다른 모젤 컬렉션에서는 꽤 자주 발견되었음에도 말입니다. (만약 제가 해당 현상을 화학적으로 더 적절하게 설명할 수 있다면, 그 설명을 기꺼이 발표할 것입니다. 그러나 과학 전문가들과의 광범위한 서신은 지금까지 결정적인 증거를 제시하지 못했습니다.) 수입업체: Loosen Bros. USA Ltd. Oregon City; tel. 503-984-3041