Domaine Tollot-Beaut, une référence de Chorey-les-Beaune, incarne l'histoire d'une famille profondément enracinée en Bourgogne. On se souvient de l'arrière-grand-père Tollot, ancien maire du village, figure marquante dont l'esprit perdure. Aujourd'hui, Nathalie, Jean-Paul et Olivier, cousins germains, perpétuent avec passion cet héritage familial. Leurs vignes s'épanouissent sur des terroirs magnifiques, de Chorey-les-Beaune à Corton, en passant par Savigny-les-Beaune. Tollot-Beaut s'est forgé une réputation enviable grâce à des vins qui allient élégance, puissance et équilibre, reflétant avec précision la typicité des grands terroirs bourguignons. Le domaine excelle particulièrement sur les premiers crus de Savigny-les-Beaune, avec des cuvées comme Les Lavieres et le Champ Chevrey Monopole, sans oublier les grands crus de Corton, dont un Corton-Bressandes et un Corton-Charlemagne particulièrement expressifs. On apprécie également les appellations Aloxe-Corton et Beaune 1er Cru Clos du Roi. Les vins du Domaine Tollot-Beaut sont une invitation à explorer la richesse et la diversité des climats de Bourgogne, offrant une interprétation classique et raffinée de ce terroir d'exception. Parmi les cuvées les plus suivies, on retrouve Domaine Tollot-Beaut Corton-Bressandes Grand Cru, Domaine Tollot-Beaut Chorey-les-Beaune, Domaine Tollot-Beaut Corton Grand Cru, repères utiles pour comprendre l'identité de la maison.