En 2012, cette grande cuvée d'Egly Ouriet trouve un équilibre magistral entre la tension de son terroir et une matière qui commence à se patiner avec noblesse. La bulle, d'une grande précision, porte des arômes de brioche fine et de zeste d'agrumes, soulignés par une empreinte de craie saline très pure. Une bouteille d'une superbe plénitude, taillée pour continuer sa garde tout en offrant déjà une complexité remarquable.