Le domaine Egly-Ouriet, basé à Ambonnay, est l'un des plus beaux noms de la Champagne. Cette maison familiale, établie après la seconde guerre, s'est hissée au sommet grâce à une approche intransigeante du terroir. Francis Égly, vigneron passionné, incarne l'esprit du domaine Egly-Ouriet et signe des champagnes d'une profondeur et d'une complexité rares. Son travail méticuleux à la vigne et en cave permet de révéler avec éclat la typicité de chaque parcelle. Le domaine possède un magnifique patrimoine de vieilles vignes, notamment dans les Grands Crus d'Ambonnay, Bouzy et Verzenay. L'élevage patient en bouteille est une autre clé du style Egly-Ouriet, permettant aux vins de gagner en finesse et en intensité. Parmi les cuvées emblématiques, on retrouve le Grand Cru Brut Millésime, le Grand Cru Brut "Tradition", ainsi que le Blanc de Noirs Vieilles Vignes Grand Cru Brut, sans oublier le rare Coteaux Champenois Ambonnay Rouge "Cuvée des Grands Côtes" Vieilles Vignes. Parmi les cuvées les plus suivies, on retrouve Egly-Ouriet Grand Cru Brut Millesime, Egly-Ouriet 'Tradition' Grand Cru Brut, Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes Grand Cru Brut, repères utiles pour comprendre l'identité de la maison.