À propos du producteur

Le domaine Champagne Fleury Pere & Fils fait figure de pionnier dans la Côte des Bars, cette région de Champagne aux portes de la Bourgogne. Installée à Courteron, cette maison familiale s'est très tôt distinguée par son engagement en faveur de la biodynamie, une approche qui façonne encore aujourd'hui le style de ses champagnes. Fleury travaille ses vignes avec une attention particulière, cultivant le chardonnay, le pinot noir et le plus rare pinot blanc dans le respect de l'environnement. Les champagnes Fleury Pere & Fils expriment avec éclat la typicité de ce terroir, privilégiant un fruit pur et une vinosité élégante. Parmi les cuvées emblématiques, on retrouve le Boléro Extra Brut, un champagne vineux d'une grande précision, ainsi que le Blanc de Noirs Brut, apprécié pour sa richesse et son fruité éclatant. La maison propose aussi des cuvées parcellaires plus confidentielles, révélant la diversité des terroirs de la Côte des Bars. Saviez-vous que Fleury fut parmi les premiers à convertir l'intégralité de son vignoble à la biodynamie, une démarche audacieuse qui a marqué l'histoire de la Champagne?. Parmi les cuvées les plus suivies, on retrouve Fleury Pere et Fils Bolero Extra Brut, Fleury Pere et Fils Extra Brut Millesime, Fleury Pere et Fils Blanc de Noirs Brut, repères utiles pour comprendre l'identité de la maison.