Peyre Rose Clos des Cistes 2012 s'impose aujourd'hui par sa stature affirmée, où l'empreinte d'un millésime de patience révèle une matière concentrée et idéalement patinée par les années. Ce grand rouge du Languedoc déploie une allonge droite et fuselée, portée par des notes de baies sauvages, de tabac blond et de bois de santal. Sa structure désormais bien en place s'étire dans une finale d'une remarquable persistance, promettant encore une superbe évolution en cave.