CALON SEGUR 2008

카베르네 소비뇽 82%, 메를로 16%, 쁘띠 베르도 소량 블렌딩된 뛰어난 2008년 칼롱 세귀르 와인은 건강한 루비색을 띠며, 블랙 체리, 으깬 허브, 마른 흙, 삼나무 향이 어우러진 전형적인 생테스테프 부케에서 약간의 숙성미를 느낄 수 있습니다. 이 미디엄 바디의 아름다운 와인은 매끄럽고 완벽하게 균형 잡혀 있으며, 산미가 잘 통합되어 있고 탄닌도 여전히 살아 있습니다. 지금 마시기 좋으며, 앞으로 20년 더 숙성 가능합니다.

(카베르네 소비뇽 80%, 메를로 18%, 프티 베르도 2% 함유, 그랑뱅 50% 선별, 새 오크통 80% 사용) 짙은 루비 레드 색상. 블랙커런트, 달콤한 향신료, 밀크 초콜릿 향이 매혹적이며 미네랄과 흑연 향이 은은하게 감돈다. 입안에서는 크리미하고 프루티하며 작은 베리류와 자두 맛이 나다가 길고 부드러우며 절제된 마무리에서는 약간 더 단단하고 확연히 미네랄 풍미가 느껴진다. 우아함과 힘을 훌륭하게 결합한 전형적인 클라레 와인이며, 지난 10년간 칼롱 세귀르(Calon-Segur)에서 나온 매우 훌륭한 와인 중 하나이다. 드니즈 카베른-가스케통(Denise Capbern-Gasqueton)은 85세의 나이에도 불구하고 여전히 와이너리 운영에 적극적으로 참여하고 있으며, 기술 이사이자 와인메이커인 뱅상 밀레(Vincent Millet)의 뛰어난 도움을 받고 있다. 뱅상 밀레는 내게 "긴 가을이 우리를 살렸습니다. 2008년에는 2007년에 수확을 마친 날 카베르네를 따기 시작했습니다."라고 말했다.

런던에서 열린 BI 와인 & 스피리츠 칼롱 세귀르 만찬에서 전 샤토 보틀로 테이스팅했습니다. 2012년에 블라인드 테이스팅했을 때 2008년 칼롱 세귀르를 칭찬했었고, 3년이 지난 지금도 제 의견을 바꿀 이유가 없습니다. 2008년 빈티지치고는 놀라울 정도로 깊은 색조를 띠고 있습니다. 코에서는 매우 섬세하고 생동감 있으며, 2009년보다 더 산뜻하고 경쾌한 느낌으로 활기찬 블랙베리, 삼나무, 흑연 향이 느껴집니다. 입안에서는 중간 정도의 바디감과 약간 바삭한 질감이 느껴집니다. 산도는 완벽하게 조절되어 훌륭한 균형을 이루고 있습니다. 부드럽고 조화롭지만, 약간 날카롭고 각진 마무리로 갈수록 좁아지는 경향이 있습니다. 칼롱 세귀르 와인에서는 흔치 않은 삶의 즐거움이 느껴집니다. 2008년 최고의 좌안 와인 중 하나이며, 가격을 고려할 때 최고의 가치를 지닌 와인 중 하나입니다. 2015년 3월 테이스팅.