Delamotte Blanc de Blancs 2018

미디엄 바디의 2018 샴페인 블랑 드 블랑 브뤼는 접근하기 쉬운 빈티지로, 매우 매력적이고 섬세하며 긴 여운을 남겨 상쾌하고 우아한 와인입니다. 레몬-라임 셔벗, 신선한 쇼트브레드, 그리고 입안의 측면에서 느껴지는 짠 흙의 힌트와 스모키하고 촉촉한 돌의 향이 어우러져 섬세한 감각을 선사합니다. 이 와인은 이 지역의 고유한 특징을 잘 살려 고전적인 신선함을 유지하며, 파우더리한 백악질과 신선한 아몬드 향으로 마무리됩니다. 숙성 후 즐길 수 있는 기간이 길 것으로 예상됩니다. 시음 적기는 2025-2045년입니다. 살롱의 자매 하우스인 들라모트(Delamotte)는 르 메닐 쉬르 오제(Mesnil-sur-Oger), 오제(Oger), 크라망(Cramant), 아비즈(Avize)에 10헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 이들은 80헥타르의 포도를 구매하는데, 대부분은 오이리(Oiry)와 슈이이(Chouilly)에서 생산되는 샤르도네이며, 부지(Bouzy), 앙보네(Ambonnay), 투르 쉬르 마른(Tours-sur-Marne)의 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)에서 생산되는 피노 누아도 일부 포함됩니다. 에페르네(Epernay) 주변에서는 소량의 뫼니에(Meunier)를 구매합니다. 살롱이 빈티지 와인을 생산하지 않을 때는 해당 포도밭이 들라모트 병입에 사용됩니다. 살롱과 마찬가지로 와인은 전적으로 스테인리스 스틸에서 발효 및 숙성되지만, 젖산 발효는 경우에 따라 이루어집니다.

2018 브뤼 블랑 드 블랑은 코트 데 블랑 지역의 6개 마을인 르 메닐 쉬르 오제, 아비즈, 오제, 크라망, 슈이, 오이리에서 생산된 과일을 블렌딩한 와인입니다. 으깬 돌, 민트, 슬레이트, 레몬 껍질, 청포도 향이 돋보이는 신선함을 선사합니다. 이 빈티지의 대부분의 와인처럼 블랑 드 블랑은 가볍고 중간 바디감을 지녔지만, 아름다운 긴장감과 섬세한 균형감을 보여줍니다. 절제된 스타일 속에 델라모트의 품격이 충분히 담겨 있습니다. 당도는 리터당 6g입니다.