Domaine de Ferrand Ferrand 2021

이 시원한 빈티지의 신선하고 우아한 스타일을 좋아하는 독자들은 스파이시하고 향기롭고 꽃향기가 나며 매우 매력적인 2021년 샤토뇌프 뒤 파프를 좋아할 것입니다. 검은 라즈베리, 꽃, 사냥 고기, 후추, 가리그 향이 모두 아로마를 정의하며, 미디엄 바디에 부드럽고 우아한 질감, 잘 익은 탄닌, 뛰어난 지속성을 지니고 있습니다. 이 믿을 수 없을 정도로 꽃향기가 나고 향기로우며 우아한 샤토뇌프 뒤 파프는 앞으로 10년 정도 맛있게 마실 수 있을 것입니다.

2021년 샤토뇌프 뒤 파프(Châteauneuf-du-Pape)는 장밋빛 향, 으깬 제비꽃, 붉은 체리, 라즈베리, 딸기, 백후추 향이 잔을 가득 채우며 섬세한 매력을 뽐내는 와인이다. 부서진 돌에서 나는 눈부신 철 향도 느껴진다. 여러 층을 이루는 풀바디 레드 와인으로 농밀한 응집력과 세련된 탄닌을 자랑한다. 이 믿을 수 있는 생산자의 와인에서 늘 그렇듯이, 생동감 있는 산미가 와인의 균형을 완벽하게 잡아주며, 여운이 길게 이어진다.

Lots of seductive floral and fruit aromas of stewed strawberries, dried lavender,...

페랑의 2021년 샤토뇌프 뒤 파프는 베르토드, 카브리에르, 가르디올 지역에 있는 포도밭의 포도를 사용하여 타협하지 않는 전통 방식을 고수합니다. 포도는 콘크리트 탱크에서 발효되었고, 와인은 (스테인리스 스틸 및 콘크리트) 탱크에서 숙성되었습니다. 그르나슈 80%, 무르베드르 8%, 시라 5%, 뱅술트 2%, 그리고 놀랍게도 부르불랑 5%가 블렌딩되어, 바이올렛, 가죽, 체리의 매력적인 향이 코를 즐겁게 합니다. 입안에서는 이 풀바디 와인이 거의 시럽 같은 질감으로 부드럽고 풍성하게 느껴지다가, 길게 이어지는 피니시에서는 다소 옅어지고 탄닌감이 강해집니다. 이 와인은 최대 15년까지 음용 가능하여 비교적 오래 보관할 수 있을 것입니다.