GUILLOT CLAUZEL° 2020

깊은 루비/자주색을 띠는 2020년산 샤토 귀요-클로젤은 잘 익은 붉은 과일과 푸른 과일, 잎이 많은 허브, 진액이 흐르는 봄꽃, 초콜릿 향이 어우러져 고급스럽고 교과서적인 포므롤의 향기를 선사합니다. 미디엄에서 풀 바디의 풍부함을 지녔으며, 놀라운 우아함, 잘 다듬어진 탄닌, 그리고 2020년 이 아펠라시옹에서 흔히 볼 수 있는 깊이와 순수함을 느낄 수 있습니다. 이 와인은 출시와 동시에 그리고 앞으로 15년 이상 즐길 수 있는 매혹적인 포므롤입니다.

2020년산 기요-클로제(Guillot-Clauzet)는 비유-샤토-세르탕(Vieux-Château-Certan)의 기욤 티앙퐁(Guillaume Thienpont)이 감독했습니다. 9월 15일부터 28일까지 수확하여 50% 새 오크통에서 숙성했으며, 글라스에 따르자마자 풍성한 블랙 체리, 라즈베리 쿨리, 블랙 트러플 향이 피어납니다. 입안에서는 중간 정도의 바디감과 유연한 탄닌, 그리고 매우 잘 통합된 오크 맛을 느낄 수 있습니다. 이 포므롤(Pomerol) 와인은 훌륭한 균형감을 지녔으며, 강렬하거나 화려하기보다는 세련된 맛을 선사합니다. 마무리에는 적절하게 뿌려진 후추 향이 느껴집니다. 찾아볼 가치가 충분한 와인입니다.

메를로 85%, 카베르네 프랑 15%로 구성된 2020년산 기요 클로젤은 알코올 도수 14.5%, pH 3.72를 자랑합니다. 프렌치 오크 바리크(50% 새 오크)에서 숙성 중입니다. 짙은 보라색을 띠는 검은색을 띠며, 으깬 검은 체리, 따뜻한 검은 자두, 제비꽃의 대담하고 풍부한 향이 잔에서 터져 나오며, 라즈베리 잎, 쓰촨 페퍼, 아니스의 힌트가 뒤따릅니다. 미디엄에서 풀 바디의 팔레트는 잘 익은 풍부하고 퇴폐적인 검은 과일로 가득하며, 붉은 과일과 꽃 향이 많이 느껴지고 벨벳 같은 탄닌이 뼈대를 이루며 훌륭한 긴장감을 더하고 길고 매콤한 여운으로 마무리됩니다. 컨설턴트 와인메이커는 기욤 티엔퐁(비유 샤토 세르탕 출신)이며, 그는 이 유망한 포므롤 지역에 새로운 생명을 불어넣는 놀라운 일을 해내고 있습니다!