HAUT BATAILLEY 2009

2009년 오 바타이(Haut-Batailley)는 위엄 있고, 미네랄이 풍부한 검은 과일, 쿠바 시가, 민트 아로마가 코에서 아름답게 느껴지며, 공기와 접촉하면서 강도가 더해집니다. 중간 바디감에 고운 타닌을 지니고 있으며, 깔끔하고 정교하지만 단호하게 보수적이고 거의 심술궂을 정도로 끈적하고 짠맛이 나는 미네랄 피니시가 특징입니다. 2009년 빈티지의 이 파이약(Pauillac)은 탁월하며, 의심할 여지 없이 제가 접한 최고의 와인입니다. Farr Vintners의 2009년 보르도 테이스팅에서 블라인드 테이스팅을 진행했습니다.

Currants and blackberries, with hints of sliced Shitake mushrooms on the nose....

샤토에서 열린 빈티지별 시음회에서 맛보았다. 2009년 오 바따이(Haut Batailley)는 현재 많은 2009년 빈티지 와인에 비해 훨씬 더 닫혀있고 덜 표현적인 부케를 지녔다(사실 블라인드 테이스팅이었다면 2010년 빈티지라고 생각했을 수도 있다!). 다행히도 몇 번 스월링하자 아름다운 미네랄 향의 블랙베리, 빌베리, 으깬 석회암 향이 드러났다. 팔레트는 미디엄 바디에 섬세한 탄닌을 지녔으며, 다른 2009년 포이약(Pauillac) 와인들보다 더 구조감이 있지만, 균형이 잘 잡혀있고 정교한 피니시까지 과일 풍미가 풍부하다. 이는 와인 양조 과정에서가 아니라, 본질적으로 매우 세련된 오 바따이라고 느껴진다. 2016년 7월 테이스팅.