LA DOMINIQUE 2020

아펠라시옹 북서쪽, 샤발 블랑(Cheval Blanc)과 멀지 않은 곳, 그리고 길 건너편에는 L'L'이 자리하고 있습니다. 2020년 샤토 라 도미니크(Château La Dominique)는 이 와이너리에서 생산된 또 다른 둥글고 부드러우며 매우 인상적인 와인으로, 분명 상승세를 타고 있습니다. 메를로 85%, 카베르네 프랑 12%, 카베르네 소비뇽 3%를 블렌딩하여 50% 새 오크통(17%는 암포라)에서 14개월간 숙성했으며, 깊은 루비/자주색을 띠고 포메롤(Pomerol) 스타일의 카시스, 다크 체리, 초콜릿, 트러플 향의 흙내음, 봄꽃 향이 뒤따릅니다. 미디엄에서 풀 바디의 풍부함, 둥글고 부드러우며 매혹적인 질감, 아름다운 탄닌을 지녔으며, 와인 애호가들이 셀러에 보관하고 싶어 할 만한 또 하나의 훌륭한 작품입니다. 지금도 즐길 수 있지만, 3-5년 병 숙성을 거치면 더욱 좋아지고 이후 15년 이상 빛을 발할 것입니다.

Forward and succulent, with friendly blackberry cobbler and plum sauce mixed with black licorice, while a hint of baker's chocolate checks in on the finish. Merlot, Cabernet Franc and Cabernet Sauvignon. Drink now through 2034. Tasted twice, with consistent notes. 6,376 cases made.

2020년 라 도미니크는 눈에 띄는 와인입니다. 따뜻하고 건조한 여름 날씨로 인해 포도나무의 자연적인 탈수가 발생했고, 이는 이례적인 깊이와 농도를 지닌 도미니크를 탄생시켰습니다. 수확량은 헥타르당 38헥토리터였으며, 이는 2019년 50헥토리터, 2018년 46헥토리터에 비해 적은 양으로, 2020년 와인에 모든 것을 더해주는 데 매우 효과적이었던 것으로 보입니다. 이 모든 풍부함에도 불구하고 2020년 와인은 밝고 에너지 넘칩니다. 붉은 톤의 과일, 석류, 계피, 멘톨, 장미 꽃잎 향이 모두 자연스럽게 피어나지만, 가장 인상 깊은 것은 와인의 순수한 질감입니다. 2018년 및 2019년 와인과 비교했을 때, 2020년 와인은 단순히 다른 차원에 있습니다. 메를로 수확은 9월 10일에 시작되었고, 30일에 카베르네 수확으로 마무리되었습니다. 블렌딩은 메를로 85%, 카베르네 프랑 12%, 카베르네 소비뇽 3%입니다. 숙성은 14개월로 예상되며, 대부분 프랑스산 오크(새 오크 50%)에서 이루어지며, 와인의 약 10%는 암포라에서 숙성됩니다. 병입된 2020년 와인을 빨리 맛보고 싶습니다. 총지배인 그웬들린 루카스와 기술 이사 얀 몽티에가 이끄는 팀의 훌륭한 노력의 결과입니다.

A very fine La Dominique with curated and polished tannins that spread...

불투명한 자주색-검은색을 띠는 2020 라 도미니크(La Dominique)는 으깬 블랙 체리, 블랙 라즈베리, 잘 익은 자두의 매혹적인 향을 발산하며, 제비꽃, 아니스 향, 삼나무 상자의 은은한 뉘앙스와 카르다몸 향을 내기 위해 상당한 스월링과 설득이 필요합니다. 미디엄에서 풀바디의 팔레트는 섬세한 탄닌과 풍부한 신선함으로 지지되는 밝고 바삭한 붉은색과 검은색 과일 층으로 단단히 감싸져 있으며, 활기찬 미네랄 스파크의 화려한 배열로 길게 마무리됩니다. 상승세를 타고 있는 와이너리로, 섬세하게 만들어지고 아름답게 절제된 이 빈티지의 표현은 적극 추천합니다.