Tenuta dell'Ornellaia Le Serre Nuove Dell 'Ornellaia 2021

이 뀌베는 훌륭한 빈티지 중 하나로, 보르도 와인을 사랑하는 분들을 위한 와인이 될 것입니다. 2021년 르 세레 누오베 델 오르넬라이아(Le Serre Nuove Dell'Ornellaia)는 진한 붉은색을 띠며, 키르슈, 가죽, 신선한 지중해 허브, 으깬 꽃 향기가 훌륭한 순수함과 깊이로 조화롭게 어우러진 층층이 섬세한 향을 선사합니다. 입안에서는 개방적이고 풍부하며, 세련되고 부드러운 탄닌, 뛰어난 길이감, 그리고 와인에 완벽하게 녹아든 상쾌한 산미가 느껴집니다. 아, 이 와인은 정말 거부할 수 없을 만큼 매력적이며, 최근 떠난 와인메이커 올가 푸사리(Olga Fusari)의 진정으로 놀라운 작품입니다. 브라보. 가능한 한 많이 비축해 두세요. 오래도록 즐길 수 있는 와인입니다. 악셀 하인즈(Axel Heinz)에게도 큰 영광이며, 내년 이 와이너리의 최고급 레이블에 대한 기대를 더욱 높여줄 것입니다. 모두에게 브라보. 음용 기간 2024-2044. 2023년에는 오랜 기간 와인메이커이자 이스테이트 디렉터였던 악셀 하인즈와 와인메이커 올가 푸사리가 떠났습니다. 푸사리 씨는 루피노(Ruffino)에서 와인메이커 팀을 이끌기 위해 자리를 옮겼고, 악셀은 고향 보르도로 돌아가 샤토 라스콤(Château Lascombes)의 CEO가 되었습니다. 마르코 발시멜리(Marco Balsimelli)는 이번 달(2024년 1월)부터 악셀의 뒤를 이어 공식적으로 지휘봉을 잡았습니다. 1981년 마르케시 로도비코 안티노리(Marchesi Lodovico Antinori)가 설립했으며, 2005년부터 오르넬라이아(Ornellaia)의 소유권은 프레스코발디(Frescobaldi) 와인 가문으로 완전히 넘어갔습니다. 유명 양조학자 미셸 롤랑(Michel Rolland)은 1991년부터 중요한 컨설턴트로 활동해 왔으며 현재까지도 그러합니다. 와이너리에서는 와인의 아로마 프로파일에 너무 많은 영향을 주지 않기 위해 미디엄 토스트 프렌치 오크만을 사용합니다. 1997년에 설립된 세레 누오베 델 오르넬라이아는 원래 와이너리의 어린 포도나무를 위한 출구 역할을 했지만, 오늘날에는 플래그십 레이블보다 더 빨리 마실 수 있는 와인으로서 자체적인 완전한 표현과 스타일을 갖춘 와인으로 발전했습니다. 올해 시음회에서 저는 이 뀌베의 2021년 출시작에 특히 깊은 인상을 받았으며, 내년 2021년 플래그십 레이블에서 훌륭한 결과가 나올 것이라는 징조이기를 바랍니다.

2021년산 르 세레 누오베 델 오르넬라이아는 엄청난 위력을 자랑합니다. 검은 과일, 씁쓸한 초콜릿, 가죽, 감초, 정향이 입안 가득 퍼집니다. 이렇게 강렬하고 어두운 세레 누오베는 기억에 없지만, 특히 공기와 접촉하면서 균형이 잡힙니다. 2021년산이 어떻게 숙성될지 기대됩니다. 현재는 그야말로 강력한 와인입니다.

2021 볼게리 로쏘 르 세레 누오베 델 오르넬라이아는 메를로, 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 프티 베르도의 훌륭하게 추출되고 풍부한 블렌딩 와인이다. 이 빈티지는 이국적인 향신료, 베이킹 초콜릿, 프렌치 오크에서 오는 부드러운 토스트 향이 다크 프루트와 어우러져 매우 풍성하고 심지어 화려하기까지 하다. 바닐라와 시나몬 향이 나는 크리미한 피니시로 마무리된다. 오크 숙성이 더 필요하다.