MAS DE DAUMAS GASSAC rouge 2022

비터 아몬드, 밀랍, 딸기나무, 블랙베리 향이 포도원의 매혹적인 환경을 반영합니다. 2022 IGP 생 기엠 르 데제르 시테 다냥(Saint-Guilhem-Le-Désert Cité D’Aniane)은 신선하고 유연하며 수직적인 느낌을 주고 세련되고 복합적입니다. 비단처럼 부드럽고 가벼운 질감은 마치 남부의 태양이 지배하지 못하고 타오르는 더위에 맞서는 듯합니다. 절대적으로 완벽한 음용성과 섬세함을 지닌 우아함의 정수입니다. 숙성 잠재력이 뛰어난 와인이지만 지금 마셔도 훌륭한 맛을 잃지 않습니다. 책에서 튀어나온 듯한 랑그독 와인입니다. 음용 기간은 2025-2045년입니다. 30년이 넘는 세월 동안 마스 드 도마스 가삭(Mas de Daumas Gassac)은 랑그독에서 가장 유명한 와이너리 중 하나였습니다. 테라스 뒤 라르자크(Terrasses du Larzac) 지역에 위치한 이곳은 1971년 베로니크 기베르(Véronique Guibert)와 그녀의 남편 에메(Aimé)가 옛 아냥 수도원 근처 가삭 계곡에 있는 버려진 오래된 농가에 반해 설립했습니다. 당시의 트렌드와는 달리, 그들은 오래된 선별된 포도나무에서 얻은 카베르네 소비뇽을 심었습니다. 1978년 첫 생산량 약 20,000병의 절반이 여전히 친구들에게 배포되었지만, 상황은 빠르게 변했습니다. 1982년까지 이 와이너리는 인정을 받았고, 그 이후로 계속 성장하여 오늘날에는 와인을 찾기가 매우 어렵습니다. 1985년까지는 레드 와인만 생산했으며, 1986년에 화이트 와인이 라인업에 추가되었습니다. 2000년대에 세대 교체가 이루어졌지만, 와인 라인업이 확장되고 포도밭이 커졌음에도 불구하고 와인의 성공과 품질은 변함이 없었습니다. 현재 포도밭에는 카베르네 소비뇽뿐만 아니라 지역 및 외국 포도 품종이 심어져 있으며, 모든 포도나무는 오래된 복제되지 않은 포도나무에서 대량으로 선별되었다는 특징이 있습니다. 그러나 이 와이너리의 가장 큰 특징은 물론 와인 그 자체입니다. 레드 와인은 뛰어난 섬세함을 보여주며, 블렌드에 카베르네 소비뇽이 강하게 있음에도 불구하고 피노 누아를 연상시키는 가벼움이 있습니다. 화이트 와인의 경우, 올해 레드 와인보다 더 큰 주목을 받았으며, 음용성과 숙성 잠재력, 복합성 및 즐거움 면에서 완벽에 가까웠습니다. 이 와인들은 확실히 저렴하지 않지만, 제 생각에는 충분히 그만한 가치가 있습니다.

잘 익은 레드커런트, 블랙 체리, 말린 허브, 삼나무 향, 그리고 잎사귀 향이 2022년 루즈의 첫인상입니다. 갓 꺾은 제비꽃 향이 플로럴 레이어를 더합니다. 섬세하고 풍미 있는 2022년 와인은 훌륭한 농도와 생생한 내면의 에너지를 입안 가득 선사합니다. 구조감이 좋고 복합적인 이 와인은 기베르 가문의 진지한 레드 와인입니다.

2022년 IGP 생 기옘 르 데제르(IGP Saint Guilhem le Desert)는 카베르네 소비뇽 76%, 타나 5%, 멜롯 4%, 피노 누아 4%, 쁘띠 베르도 4%, 시라 4%, 카베르네 프랑 3%를 블렌딩하여 만든 독특한 와인으로, 어두운 야생 베리, 제비꽃, 향신료, 오디 향이 육감적인 노트와 어우러져 향기롭고 복합적인 부케를 드러냅니다. 중간에서 풀 바디감에 우아하고 균형 잡힌 이 와인은 육즙이 풍부한 과일의 핵을 파우더리한 탄닌이 감싸고 있으며, 길고 강렬하며 살짝 야생적인 여운으로 이어집니다. 이 와인은 랑그독 지역의 상징적인 이 와이너리에서 생산된, 적당한 무게감과 활기 넘치는 와인입니다.