PONTET CANET 2014

카베르네 소비뇽 65%, 메를로 30%, 쁘띠 베르도 5%를 최종 블렌딩한 2014년산 퐁테-카네는 눈부시게 훌륭한 와인입니다. 저는 이 와인을 통에서 시음할 수 있었고, 와이너리에서 그리고 미국에서 구입한 병으로도 여러 번 시음했습니다. 크렘 드 카시스, 블랙 라즈베리, 담뱃잎, 미네랄의 감각적인 부케와 제가 정말 좋아하는 뽀이약 특유의 연필심 향이 어우러져 있습니다. 풀 바디감, 둥글고 놀랍도록 풍만하며 섹시한 질감, 경이로운 순수함, 달콤하고 부드러운 탄닌을 지닌 이 와인은 2015년에 이룬 성과를 뛰어넘을지도 모르는 감각적인 2014년산 와인입니다. 이 와인은 2~30년 동안 보관할 수 있고 대부분의 기간 동안 마실 수 있으므로 대량 구매를 후회하지 않을 2014년산 와인입니다. 알프레드 테세롱과 그의 팀에게 브라보!

이것은 멘톨 향이 두드러지며, 잘 우러난 블랙베리, 자두, 블랙커런트 과일의 풍성한 핵심을 보여줍니다. 선명한 아니스 향이 후반부에 나타나며, 약간 흙내음이 나는 구조감이 피니시까지 넓은 느낌을 줍니다. 좀 더 조화를 이루어야 하지만 과일 향은 충분합니다. 2020년부터 2030년까지가 가장 좋습니다.

2014년 뽕떼 까네는 깊고 투명하며, 이 빈티지에서 가장 섹시한 와인 중 하나입니다. 제비꽃, 라벤더, 민트, 스파이스, 새 가죽, 자두 향이 입안 가득 넘치며 웅장하면서도 절제된 깊이와 수정 같은 순수함이 어우러진 절묘한 와인입니다. 이 와인은 이 빈티지 최고의 하이라이트 중 하나임이 틀림없습니다. 2014년 와인은 묵직한 와인이 아닙니다. 오히려 완벽한 섬세함으로 빚어진 포이약 와인입니다. 2014년 와인은 시멘트와 오크통에서 같은 비율로 양조되었으며, 50% 새 오크통, 35% 암포라, 15% 한 번 사용한 오크통의 조합으로 숙성되고 있습니다. 블렌딩은 까베르네 소비뇽 65%, 메를로 30%, 쁘띠 베르도 5%입니다. 개인적으로 2014년 와인을 병으로 맛볼 날이 너무 기다려집니다.

이 빈티지 와인은 훌륭하지만 아직 향은 약간 소극적입니다 (과일 향보다는 향신료 향이 더 강합니다). 젖은 흙내음도 나지만, 입안에서는 잘 익었으면서도 섬세한 풍미가 터져 나옵니다. 매우 길고 복합적인 여운이 계속 이어집니다.

이제 병입된 2014년 뽕떼 까네는 보르도 여행 중 두 번 시음했다. 매력적인 부케를 지녔는데, 흑연 힌트의 검은 과일, 향, 제비꽃 향이 나며, 오크통에서 시음했을 때 예상했던 것보다 다소 쾌락적인 느낌이다. 미디엄 바디에 날카로운 산미 덕분에 팽팽한 탄닌이 느껴진다. 이 뽕떼 까네의 정교함이 마음에 든다. 선형적이고 올바른 느낌이며, 중반부로 갈수록 연필심 향이 발현되고, 이전 빈티지보다 전형적인 포이약(Pauillac) 스타일이며, 오크통에서 시음했을 때 인상 깊었던 집중력을 유지하는 고전적인 포이약 피니시라고 할 수 있다. 2017년 2월 시음.