VIEUX CHÂTEAU CERTAN 2019

배럴에서 맛볼 수 없었던 와인인 2019년 빈티지 비유 샤토 세르탕은 매우 독특한 멜롯의 훌륭한 표현입니다. 진한 보라색을 띠며, 블랙커런트, 블랙 체리, 담뱃잎, 삼나무 연필, 톡 쏘는 봄꽃 향의 엄청나고 깊고 겹겹이 쌓인 부케를 드러냅니다. 풀바디하고 다차원적인 질감, 훌륭한 중간 맛, 거친 느낌이 전혀 없고 완벽하게 통합된 산도, 그리고 블록버스터급 피니시가 입안을 가득 채웁니다. 아로마와 맛 모두에서 빈티지의 더욱 섬세하고 미묘하며 우아한 스타일을 보여주지만, 전형적인 비유 샤토 세르탕의 풍부함과 힘을 지니고 있습니다. 이 천상의 와인은 2015, 2016, 2018년 빈티지와 비슷한 수준이며, 숙성되면 세 자리 점수를 받을 자격이 있을 것입니다. 10년간 셀러링하는 것이 좋으며, 40년, 50년, 어쩌면 60년까지도 즐길 수 있는 와인이 될 것입니다.

2019년 빈티지의 비유 샤또 세르탕은 색이 매우 진하다. 검은 체리, 갓 간 블랙 트러플, 라즈베리, 은은한 장미 꽃잎 향이 잔을 가득 채우며 폭발하듯 뿜어져 나오는 매우 강렬하고 환상적인 향이 난다. 입에 닿는 순간 관능적이고 매혹적이며, 크리미한 질감은 거부할 수 없을 정도로 매력적이어서 그 아래 숨겨진 구조감을 완벽하게 감춘다. 흥미롭게도 이 VCC는 오픈 후 12시간이 지나면서 진정한 본모습을 드러내는데, 더욱 전형적인 포므롤의 특징과 더 강한 피니시의 그립감을 보여준다. 알렉상드르와 기욤 티엥퐁은 영광스러웠던 2018년 빈티지에 이어 또 하나의 훌륭한 와인을 만들어냈다.

빈티지 와인 중 하나인 2019년산 비유 샤또 세르탕은 카시스, 체리 향이 어우러져 제비꽃, 진흙 흙, 달콤한 향신료, 향냄새가 나는 인상적인 부케를 유리잔에서 펼쳐 보입니다. 풀바디하고 풍성하며 다층적인 이 와인은 매끄럽고 감싸 안는 듯하며, 아름답게 생동감 있는 과일의 풍성한 핵과 생기 넘치는 산미, 잘 익은 가루 같은 탄닌을 가지고 있습니다. 길고 울림 있는 피니시로 마무리되는 이 향기롭고 관능적인 비유 샤또 세르탕은 알렉상드르와 기욤 티엥퐁의 놀라운 업적입니다.