YQUEM 2004

2004년 샤토 이켐은 4년 전 샤토에서 맛본 와인과 거의 흡사했다. 향은 풍성했고, 지난번 만났을 때보다 오크향은 살짝 덜했지만, 레몬 커드, 말린 꿀, 망고, 미라벨 향이 잔에서 피어올랐다. 균형이 잘 잡혀있고 꽤 묵직한 이켐으로, 다른 와인들에 비해 산미가 약간 낮았다. 점성이 있는 질감에 열대과일 풍미의 여운이 있었는데, 여전히 나는 이 와인에 최고급 이켐의 긴장감과 에너지가 부족하다고 생각한다.

전 샤토 병에서 서브되었습니다. 사우스월드 블라인드 테이스팅의 결과와 일치했습니다. 2004년 샤토 디켐의 부케는 풍부하지만 2005년이나 2006년만큼 복합적이지는 않습니다. 병 숙성 기간을 고려할 때 오크 향이 약간 도드라지지만, "나는 이켐이다!"라고 외치듯 튀어나오지는 않습니다. 입안에서는 점성 있는 귤과 오렌지 껍질 향으로 시작하며 산미가 좋습니다. 입안에서 좋은 무게감을 선사하며, 향신료와 카다멈 뉘앙스가 느껴집니다. 이켐치고는 마무리가 다소 급하며, 필요한 여운 없이 예쁜 느낌만 남습니다. 지금부터 2035년까지 음용 가능합니다. 2014년 3월 테이스팅.