YQUEM 2020

2020년산 이켐은 세미용 75%, 소비뇽 블랑 25%를 블렌딩했으며, 헥타르당 겨우 10헥토리터만 생산되었음에도 불구하고 매우 관능적인 부케를 지닌다. 잔에서 펼쳐지는 모습은 신선하게 썰어낸 백도, 아몬드, 파인애플 향과 함께 매우 변화무쌍하다. 오크는 아름답게 통합되어 있으며, 시간이 지날수록 버베인 차, 압착한 흰 꽃, 사프란 향이 더해진다. 입안에서는 미네랄이 풍부하고 놀랍도록 짭짤한 맛이 즉각적인 인상을 주며, 처음부터 날카로움을 선사한다. 이 이켐의 균형감은 당신을 그 자리에 못 박히게 할 것이다. 최근 빈티지와 비교했을 때, 이 와인은 피니시에 이르기까지 모든 것이 절제되고 단단하게 통제되다가, 그제야 새로운 자신감을 드러내며 활짝 펼쳐진다. 생강 줄기, 캐러멜화된 배, 오렌지 껍질 노트가 훌륭하게 표현된다. 이 활기차고 풍부한 이켐은 앞으로 수십 년 동안 우아하게 숙성될 것이다.

2020년 디켐은 화이트 과일, 핵과류, 망고 향이 어우러져 신선한 부케를 선사하며, 은은한 봄꽃 향이 더해집니다. 다른 빈티지에 비해 완벽하게 균형 잡히고 적당한 무게감을 지녀 긴장감 있고 강렬한 디켐입니다. 어려운 성장기와 짧은 수확 기간(9월 30일 시작하여 10월 12일 종료)에도 불구하고 디켐 팀은 4만 병에 불과한 와인을 생산했는데, 이는 최근 몇 년간 낮은 수확량에 해당합니다.